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Rezeptideen februar
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Rosenkohl-Curry mit Hähnchen.
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Schupfnudelpfanne mit Spitzkohl.
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Cremiges Grünkohl-Pesto.
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Rote-Bete-Suppe mit Sauerrahm.
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Der Winter hat den Februar fest im Griff und mit den kalten Temperaturen steigt der Appetit auf wärmende Suppen, Aufläufe und Co. Die passenden Zutaten: saisonales Gemüse wie Spitzkohl, Grünkohl, Lauch oder Rosenkohl. Und wer Lust auf Salat hat, greift zu Feldsalat, Rucola oder Rotkohl. Rezept #1: Aromatisches Rosenkohl-Curry.
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Februar: Rosenkohl 30 Bilder Rosenkohl spaltet die Gemüter. Hier finden Sie tolle Rezepte, die auch Zweifler überzeugen können. Denn Rosenkohl schmeckt grandios in deftigen Pfannengerichten, cremigen Suppen oder zu Nudeln. Wurzelgemüse im Februar Kräftig aromatisches Wurzelgemüse gehört auf jeden Fall in die kalte Jahreszeit.
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Dass saisonale Rezepte im Februar nicht mehr aus dem Vollen schöpfen ist klar. Draußen herrscht klirrende Kälte, der Boden ist meistens gefroren und alle Pflanzen harren in Bewegungslosigkeit aus. Jetzt bestimmt das Lagergemüse, wie Kartoffeln, Karotten, Rote Bete, Sellerie und anderes Wurzelgemüse unseren Speisezettel.
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Saisonale Rezepte für den Monat «Februar» Hier kannst Du Rezepte danach auswählen, wann sie Saison haben. Dabei unterschieden wir Rezepte nach strengen und nach lockeren Kriterien: Nach locker-saisonalen Kriterien werden auch Rezepte angezeigt, wenn sie «Übersee»-Produkte Früchte und Gemüse aus Dosen bzw.
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3 Brookie (Photolixieous) 4 Champignon-Kurkuma-Joghurt-Süppchen (Tinas Tausendschön) 5 Summer Rolls mit schneller Erdnusssauce (Kochkarussell) 6 Greenies statt Brownies (Applewood House) 7 Gebackener Sellerie mit Mirin-Huhn (Dinner um Acht) 8 Die schönsten Rezepte von Freunden & Followern.
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Frisch aus der Region finden sich im Februar einige Kohlsorten wie Rosenkohl und Wirsing sowie viele Wurzelgemüse wie Topinambur, Pastinaken oder Schwarzwurzeln. Auch Chicoree und Lauch sind noch erntefrisch erhältlich. Gelegentlich gibt es schon den ersten Feldsalat, Spinat und Wurzelsellerie aus dem Gewächshaus. rezepte märz
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Quinoasalat mit Rotkohl und Nüssen.
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