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Spareribs dämpfen cola
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1,5 Stunden räuchern bei indirekter niedriger Hitze (°C).
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1 Stunde indirektes Grillen bei °C.
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3/4 der Cola einreduzieren, bis eine sirupähnliche Flüssigkeit entsteht · Silberhaut von den Ribs entfernen · die einreduzierte Cola mit dem O.F.A.
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Das Dämpfen ist eine der Standardphasen bei der Methode. In dieser Phase werden die Rippchen mit etwas Flüssigkeit (Cola, Bier.
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Step 1. Boil cherry cola in heavy large saucepan over medium-high heat until reduced to 1 1/2 cups, about 45 minutes. Stir in next 5 ingredients. Reduce heat to medium and simmer until mixture is.
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Directions. In a small bowl, combine the brown sugar, garlic, salt, pepper and, if desired, liquid smoke; rub over ribs. Layer ribs and onion in a greased 5- or 6-qt. slow cooker; pour cola over ribs. Cover and cook on low for hours or until ribs are tender.
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Spare Ribs mit einer Cola Marinade gedämpft und glasiert. Bei diesem Rezept passt einfach alles. Die Schärfe von dem „Magic Dust“ Rub und die Süße von der Cola Sauce. Durch das Räuchern und das Dämpfen bekommen die Spare Ribs noch eine extra Portion „Gaumen Knall“ dazu. Viel Spaß beim nachmachen.
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Warum sollte ich meine Ribs dämpfen? Das Dämpfen ist eine der Standardphasen bei der Methode. In dieser Phase werden die Rippchen mit etwas Flüssigkeit (Cola, Bier, Apfelsaft oder ähnliches) in einem Behälter oder in Alufolie luftdicht verschlossen.
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Bring up to the boil and cook for an half hour. Then take out the ribs and reduce the cola until it's like a sirope. Add all the other ingredients (or other if your want) and leave it to cool a bit (it'll thicken some more now). Heat the oven ( C) and put the ribs on a baking tray.
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