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Kuchen rezepte mit eigelb
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20 Eigelb zuviel. Habe drei verschiedene Kuchen nach dem Rezept gebacken. Einmal als Marmorkuchen, einmal mit Rum den Teig versehen und den fertigen Kuchen.
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Übrig gebliebenes Eigelb kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Später solltest du es nur noch vollständig erhitzt weiterverwenden. Auch Einfrieren ist möglich: Dafür vermischst du das Eigelb mit einer Prise Salz und portionierst es am besten in eine Eiswürfelform.
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